Aya Vermentino

L’Aya Vermentino si presenta color giallo verdolino lucido e dai riflessi tendenti al paglierino. L’analisi olfattiva esprime note floreali e fruttate. Il vino presenta un sapore fine, equilibrato e fresco, che dona morbidezza e lascia un’acidità moderata in bocca. Al palato risulta secco e fruttato con una tendenza all’amarognolo, un carattere che va sempre più sfumandosi con il procedere del suo invecchiamento.
La sua delicatezza e dolcezza rendono molto versatile con moltissimi abbinamenti. Lo possiamo accompagnare con antipasti, primi piatti a base di pesce fra cui zuppe, ma anche secondi piatti a base di pesce, anche elaborati. Interessanti altresì gli abbinamenti con risotti, frittate e formaggi freschi.
Si consiglia di servirlo a temperatura di 8-10°.